Hvalstroganoff er utrolig raskt og utrolig godt!

Dette trenger du:

400 g hvalkjøtt
olje eller margarin til steking.
1 liten hakket løk evt. 3 sjalottløk
1 dl hvitvin
2–3 ss. tomatpure
2 dl rømme/creme fraiche
½ ts paprikapulver
salt
pepper
litt worchestershiresaus
1 ss sylteagurk i strimler

Slik gjør du det:

Skjær kjøttet i strimler på ca. 1x1x3 cm og tørk godt av det. Stek kjøttet raskt i fett i varm panne og ha det over i en gryte. Surr løken og tilsett hvitvinen. Kok inn litt og tilsett tomatpuré. Tilsett så crème fraîche og paprika. Smak til sausen med salt, pepper og litt worchestershiresaus. Sil sausen over kjøttet. Tilsett sylteagurken. Server med ris eller potetmos.